¡Buenos
días! Arrancamos temprano después del puente.
Hoy
para que sea ameno te traigo otro descargable. En esta ocasión se trata de un
calendario para 2016 hecho por mí. El calendario trata en torno al tema de las
legumbres, con motivo del “Año Internacional de las Legumbres” declarado por la
FAO.
No
te voy a hablar de los beneficios de comer legumbres, que son muchos y por eso
debes comerlas regularmente, pero este no es un blog de salud ni de cocina,
sino de concienciar medioambientalmente.
Declarando
este año internacional, aparte de informar sobre sus beneficios nutricionales, se
pretende conseguir una producción de legumbres sostenible, con adecuada
rotación de cultivos, fomentar su producción y comercio a través de los
pequeños campesinos y agricultores, y sobre todo por aquellos que lo hacen
mediante agricultura ecológica. Se impulsará también la investigación de nuevas
variedades para mejorar los programas de nutrición, lo que conducirá a la
reducción del hambre existente en el mundo.
Además,
los cultivos de plantas leguminosas enriquecen el suelo con nitrógeno, pues a
través de la simbiosis de las raíces de estas plantas con las bacterias del género
Rhizobium, fijan y acumulan el nitrógeno del aire en sus raíces y aportan de
esta manera el nutriente más importante para el suelo. Las leguminosas tienen además
mucha capacidad de producir follaje o biomasa y son muy importantes para la
producción de forrajes o abonos verdes. Desarrollan raíces profundas, lo que
beneficia al suelo aireándolo y permitiendo la filtración de agua. Por tanto, las
leguminosas son excelentes para recuperar suelos erosionados, compactados o
pobres en nutrientes.
Así
que el próximo año cuelga este calendario en tu cocina, y ten presente todos
los beneficios que tienen las legumbres, de salud y medioambientales. En el
calendario se representa cada mes por un tipo de legumbre (lentejas, guisantes
secos, garbanzos, altramuces, …), tiene un mes por página, en tamaño A4 y un
apartado de “notas” para que apuntes las cosas a tener en cuenta en el mes;
tiene detalles con efecto acuarela, técnica tan de moda últimamente, ¡así que
yo de ti no me lo perdería! Cuando lo imprimas, eso sí, hazlo a doble cara;
ahorrar papel ante todo.
Pincha
el siguiente botón para descargar el calendario 2016.
Un
saludo y disfruta este calendario que comparto contigo.
Nuria
Transmite
medio ambiente
No hay comentarios:
Publicar un comentario